Panqueca sem ovos by Karen

Foto by Karen

Foto by Nani

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de leite
1 colher de fermento royal
1 colher de sal
1/2 xícara de óleo


Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres de massa de tomate
3 colheres de cebola picadinho
Sal a gosto

Modo de Preparo
Bater no liquidificador o leite, óleo, fermento e o sal 
Depois de misturado colocar a farinha aos poucos, quando ate vira uma massa 

Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixa dourar 
Aqueça o óleo e refogue a cebola picada, misture o peito de frango e a massa de tomate coloque o sal cozinhe por 15 minutos 
Reserve um pouco do molho 
Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinho, coloque em uma travessa, jogue sobre as panquecas o molho reservado 
Coloque no microondas por 15 minutos